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【洋蔥比骨質酥鬆症的藥有效】
家庭主婦不愛用洋蔥做菜,因處理時會讓人流眼淚,很多人也怕洋蔥味。除非是手藝
高超的洋蔥料理,否則真的很難找到洋蔥熱愛者。
但是要想讓自己骨骼結實,身體長得高、預防骨質酥鬆症的人,最好還是乖乖地?著
鼻子吃洋蔥吧。因為權威期刊「自然」的最新研究報告指出,洋蔥是最能夠防止骨質
流失的一種蔬菜。洋蔥預防骨質流失的效果,甚至比骨質酥鬆症治療藥品
「calcitionin」還要好。
研究人員讓雄性大白老鼠每天吃一公克乾洋蔥,連續四周後,白老鼠的骨質平均增加
13.5 - 8%。另一組實驗發現,讓大白老鼠食用含有洋蔥的混合蔬菜,也能夠減少骨
質流失問題。第三組實驗則讓摘除卵巢的雌性大白老鼠每天吃1.5公克的洋蔥,結果
骨質流失的速度率減少25%。又值得注意是洋蔥的保健功效在短短12小時內就看得到
了。
研究人員認為,洋蔥的效果可能來自「預防骨質流失」,因此想用洋蔥保健的人,每
天可能要吃上200-200克(10安士)的洋蔥才能夠預防骨質酥鬆症。
【洋蔥還有很多其他多種療效】
洋蔥的妙用還不止上述這些,在日常生活中洋蔥還可以用來防止失眠:將切碎的洋蔥
放置於枕邊,洋蔥特有的**成分,會發揮鎮靜神經,誘人入眠的神奇功效。
感冒的時候,喝加了洋蔥的熱味噌湯,很快就可發汗退燒。如果鼻塞,以一小片洋蔥
抵住鼻孔,洋蔥的**氣味,會促使鼻子瞬間暢通起來。如果咳嗽,以紗布包裹切碎
的洋蔥,覆蓋於喉嚨到胸口,也可以很快抑制咳嗽。
攝取高鈣就能防止骨質的流失嗎 ? 骨折雖不像得了癌症或愛滋病那麼令人感到震驚
與絕望,但有不少老年人本來身體還蠻硬朗,然而一旦發生了骨折,突然活動量銳減
,身體狀況急速下降,甚至有些人沒在下床或下輪椅而走了。
骨質流失是一種不會痛,甚至也沒有感覺的生理現象,常一直到發生骨折或去測骨質
密度才突然發現骨骼己經變得那麼的疏鬆了,骨骼與其他之組織不大一樣,它由『造
骨細胞』和『破骨細胞』來分別擔任其『新陳』和『代謝』。當造骨細胞之活性大過
破骨細胞時,骨骼會增長、增大或增加其密度;反之,則變得疏鬆。
骨骼的建造乃是先以膠原蛋白構成立體網狀次基質,然后再由鈣、鎂、鋅、磷、氟等
化合物與膠原蛋白結合,添充在其中,但破骨細胞也一直不斷地分解這些基質與礦物
質。
飲食中所攝取的鈣質是否有機會存到骨骼中而使骨骼加長 (身高加長或骨質變得更緻
密) 並必須通過兩關的考驗;
第一是其吸收率,如所攝取的鈣質不易被吸收,所攝取的鈣大多還是由糞便中排掉。
因此衛生署公告「健康食品之改善骨質疏鬆功能評估方法」的第一項測定即以其吸收
率來作為評估指標。如某一食品之鈣吸收率能明顯高過一般最普遍用來做食品混加物
的碳酸鈣 (CaCO3)時,可視為一健康食品。
第二是所吸收進入血液的鈣質是否能存入骨胳中?許多人誤會以為多吃鈣就一定可以
防止骨質流失,可惜答案並非是肯定的。即使部分鈣被吸收了,還是要加上負重或抗
阻力運動 (游水沒有幫助) 來**甲狀腺分泌「降鈣素」(Calcitonin),它可加強造
骨細胞之活性,而才能將血鈣有效的存到骨骼中。
因此,長期臥床的病人,即使攝取易吸收之高鈣,骨質還是會流失很厲害,因此在幫
助他翻身時,常一不小心就會發生骨折。
其實每天睡到天亮,快起床時,破骨細胞的活性或大過造骨細胞,因此如你怕會有骨
質疏鬆症,除了多攝取傻質的鈣之外,別忘了也要常做負重 (在不傷到關節之範圍內
) 的運動。 |
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