年底聚餐吃什么好？3招教你轻松应对车轮战

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来源： 39健康网
　　到了年底，各种聚餐就会多起来，每天的主题都是吃吃吃。那么，面对大鱼大肉的车轮战，我们应该怎样吃才更好呢？
　　吃菜
　　把餐桌上的菜品分成三类，采用不同的夹取策略：
　　第一类：吃一口都嫌多，故别夹第二次的菜肴。
　　包括油炸鱼类、油炸肉类、油炸海蛎子、油炸豆制品、炸丸子、红烧排骨、红烧肉、炖酸菜、烧茄子、焗南瓜、炸薯条。
　　第二类：可以一吃再吃的菜肴。
　　包括蒸煮的海鲜，如水煮虾、煮海螺、焖鱼、煮螃蟹等;油少味淡的蔬菜如蒜泥西兰花、清汤娃娃菜、炒荷兰豆、炒木耳菜、拌莴笋、拌菠菜、拌木耳、水果或水果沙拉等。
　　第三类：可以频繁吃，注意别太多的菜肴。
　　包括炖排骨、铁板牛柳、炒鸡蛋、煮花生或毛豆、玉米松仁或腰果、海参鲍鱼等。
　　吃饭
　　一定要吃主食，而且是没有添加很多油脂的主食，包括米饭、花卷、面条、水饺、小笼包、饼子等。
　　不要吃添加大量油脂的主食，如葱油饼、小点心、奶油包、海鲜饼、油饼等。
　　喝饮品
　　酒——每餐只喝一种酒。首选优质红酒;其次是高档低度白酒，或黄酒;最后是啤酒，淡爽型或8°较好。当然，最关键的还不是酒的品种，而是数量。也就是说，不论何种酒，少量地喝才是硬道理。
　　饮料——不论碳酸饮料，还是果汁饮料活含乳饮料，都是额外的负担，最好以茶水或者瓶装水代替。
　　聚餐时多走动
　　如果你在餐会上被美味的自助餐狠狠地吸引住，那免不了蛋糕一块接着一块，烤翅一只接着一只。赶快离开你的座位吧，四处走动跟你的亲朋好友聊聊家常，八卦一下也好。只要你经常走动，就能帮助你分散注意力，你就不会一心只想着吃了。这样就可以避免摄入过多的热量咯。
　　聚餐后这样巧“解腻”
　　清淡食物配粗粮
　　专家建议，节后几天的主食要以谷类粗粮为主，可以适量增加玉米、燕麦等成分，要注意增加深色或绿色蔬菜的比例。同时，多喝粥和汤，比如新鲜的绿叶蔬菜、小米粥、面条汤、疙瘩汤等，不妨配点咸菜，这些汤汤水水都具有良好的“清火”作用，让你已经“不堪重负”的胃肠道休息调整。

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春节来临，肠胃难免受累，还是想想办法为肠胃减负吧！

依*儿

春节一般都吃的比较丰盛，不管是什么都会超标，为了健康，应该管住嘴。