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喂养干预对特应性高风险婴儿湿疹食物过敏影响的跟踪研究
过敏性疾病的发生过程有一定规律, 湿疹在出生后2--3 个月内就可以出现, 主要对牛奶、鸡蛋、豆类、鱼、虾等食物过敏; 随着年龄增长, 湿疹可能改善, 但是出现对尘蟠、花粉、猫、狗皮屑等吸人性过敏原敏感, 支气管哮喘、过敏性鼻炎、过敏性眼结膜炎成为主要问题。因此, 有人将这一过程描述为“过敏进程”, 婴儿湿疹通常是这一进程的第一步。
在“过敏进程” 中, 基因遗传背景和后天的生活方式、环境因素相互作用起了非常重要的促进作用。有研究发现, 家庭成员无过敏问题, 新生儿出现过敏的风险约5% --15% , 父母一方有过敏问题, 新生儿出现过敏的风险约20% --40 % , 父母双方同时有同一种过敏问题, 新生儿出现过敏的风险高达50%--70%。所以, 对具有高危因素的婴儿应积极地采取预防和干预措施, 以降低湿疹及随后的其他过敏性疾病的发生, 称之为初级干预。不同的文献对高风险婴儿的定义有所不同,Mur aro等将高风险婴儿定义为父母双方具有过敏遗传素质, 或一方具有遗传素质, 脐血IgE 升高,
婴儿肠道屏障功能和免疫功能未完全发育成熟, 过早接触大量的食物蛋白质抗原是发生食物过敏的主要原因之一。蛋、牛奶、鱼、虾、大豆、坚果是导致食物过敏的最主要食物,90 % 以上的食物过敏是上述几种食物引起的, 所以称其为高风险食物。大量关于喂养干预作为高风险婴儿的初级预防措施的研究, 包括母乳喂养、蛋白质深度水解配方奶(eHF) 喂养、蛋白质部分水解配方奶(pHF) 喂养、延迟添加固体食物、肠道微生态菌群调节等。研究发现4--6 个月以上的完全母乳喂养, 母亲哺乳期回避高风险食物, 可以降低食物过敏和婴儿湿疹的发生。将母乳喂养作为主要的干预措施, 并要求母亲回避禽蛋和鱼、虾等高风险食物, 结果发现, 婴儿湿疹的发生率显著下降。
卵清蛋白和卵黏蛋白是导致婴儿食物过敏的主要蛋白质抗原, 越早添加禽蛋, 越易发生过敏, 最常见的是导致婴儿湿疹, 延迟添加禽蛋类食物则是一个有效的预防措施。
牛奶抗原是婴儿最早接触的食物抗原, 牛奶蛋白经过部分水解, 减少了其中的过敏原成分, 可以降低发生过敏的风险, 诱导免疫耐受, 减轻婴儿食物过敏症状。Halken等和vonBerg ,最近分别发表研究结果, eHF 和pHF 配方奶喂养可以预防过敏的发生。所以, 对于特应性高风险婴儿, 选择配方奶时, 应考虑低抗原性配方奶, 对降低婴儿过敏风险和减少湿疹的发生具有作用。
过敏性疾病的初级干预包括多方面内容, 喂养干预为其中一部分。还涉及了母乳喂养、蛋白质部分水解配方奶喂养、高风险食物的回避以及添加辅食的时机等方面。现有的结果提示婴儿早期喂养预防可以降低过敏性疾病的发生率, 可能改变或延缓过敏进程。
上海交通大学医学院附属瑞金医院儿科(邵洁、李云珠、俞善昌) ; 上海南翔医院儿科(盛军、董蔚)
中华儿科杂志2 0 0 6 年9 月第4 卷第9 期
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