建昌帮与中药炮制

宇**风

苏-虎锅(498503636)  21:35:09
   南城“建昌帮”中药业源于晋唐，兴于宋元，盛于明，发达成帮于清，与“樟树帮”合称为“江西帮”，是全国十三大药帮之一。“建昌帮”以擅长传统饮片加工炮制、药材集散*著称，药界至今还有“药不到樟树不齐，药不过建昌不行”之说。

    “建昌帮”中药传统炮制工艺取法烹饪，讲究形色气味，有“斜薄大光、色艳气香”的特点，繁华辉煌300多年，后在近代**和日寇轰炸中逐渐萧条.但所幸的是，在南城一些老药人的苦苦坚守和传承下，“建昌帮”中药炮制技艺这个中华医药文化的瑰宝得以流传下来。这其中，年已七旬的老药工张祯祥老人可谓功不可没。

    张祯祥老人被誉当今建帮“第一人”。他从14岁就进入当时的建康药店学习“建昌帮”饮片炮制技艺，至今没有一天离开过中药，是“建昌帮”炮制技艺的正宗传人。如今，帮中的“煨附子”、“阴附片”、“淡附片”等特色饮片在南城只有他一人能够娴熟地炮制。为能够将“建昌帮”中药业发扬光大，早在1982年春，张祯祥就积极参与县医药卫生学会开展的“发掘整理建昌帮中药传统炮制技术”科研课题，将自己掌握的饮片炮制技术口述成文，和其他成员一起共同编纂完成了23万字的《建昌帮中药传统炮制法》专著，制作了经专家鉴定的200多个“建昌帮”特色饮片标本，使“建昌帮”炮制技艺的传承有了可靠的参照蓝本。
苏-虎锅(498503636)  21:36:17
   在张祯祥的家中，老人端出了两箱100多本、近500万字的“药工札记”，那是他平时在炮制过程中的经验积累，凝聚着他一生的心血和汗水。老人说，中药包括药材、饮片、中成药，同样的药材因为炮制技艺不同，其药的毒性和有效成分不一，所以同一种中药饮片有不同药效的“炮制名”。说到此，老人痛心地说：“现如今，中医与中药已经到了相互消亡的窘境。”老人进一步解释道：“现在许多中医不懂炮制，开出的药方只有药名而没有‘炮制名’，进而极大地影响了中药的疗效。以黄连为例，经过炮制后，黄连可分为醋黄连、猪胆黄连、黄连炭、茱萸黄连、姜黄连、酒黄连等六七种，每种黄连的疗效都不相同，单单开出‘黄连’两字药方，根本不能达到药到病除的功效。同时，懂得中药炮制技术的人又太少，致使许多中药只能是作为原药材使用，这在一定程度上又制约了中医的发展。

y****g

要是国家能重视这一块就好了

小**翁

每个省每个地区都制订了炮制规范，这应该是中药炮制蓝本，问题是现代的中医还懂吗还会用吗。过去中医又称坐堂中医，中药的采集加工都要亲自动手，现在的中医还有这样的机会吗，看一辈子病却不知中药什么样，也不是什么稀奇的事啦

菩*客

长姿势了！多谢