养生

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红酒泡洋葱：
做法：先将洋葱表皮去掉，然后切成8~12瓣，将洋葱装入玻璃瓶内，倒入红葡萄酒，将瓶盖盖好后密封，在阴凉的地方放置8天。一天1~2次，每次20~50毫升，将浸过的洋葱一起吃掉效果更好。
   我们知道，洋葱被欧洲人称为“蔬菜皇后”，含有丰富的钙、磷、铁、维生素、胡萝卜素、尼克酸、二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分，其中的硫氨基酸具有降低血脂、胆固醇和血压的功效，对脆性的血管有软化作用。葡萄酒中含有白藜芦醇，及多酚类物质，多酚只在葡萄酒里有。还含有大量的维生素、蛋白质和多种氨基酸，尤其是黄酮类物质是一种强力抗氧化剂，可以促进血液循环，使血管壁保持弹性，还具有调节血糖的作用等。
   有以下症状者不妨一试：膝盖疼痛，老年骨质疏松；高血压，糖尿病；老花眼，白内障；前列腺炎及夜晚尿频症；失眠症及多年不愈的便秘等。


醋泡黑豆
   做法：先买500克黑豆（或黑大豆），去除杂质、坏豆，洗净晒干，放置两至三个玻璃瓶内，买一公斤9度米醋，浸泡黑豆（黑豆必须被米醋淹没），将瓶口封严，约经过半个月后，黑豆变成红色的了，此时可食用（浸泡时间长些更好，能增强药效，两三个月均可）。每天早晨、晚上最好空腹食用15~20粒，有胃病者，可饭后食用，如果早上忘了，中午最好补上，并长期坚持食用，均能收到一定效果。
   黑豆有“豆中之王、营养之花”的美称，一直被人们视为药食两用的佳品。古代养生家认为，“每晨吞黑豆14枚，谓之五脏谷，到老不衰。”而用陈醋浸泡黑豆，能促进黑豆中的营养成分被人体吸收。尤其是黑豆对心肌缺血、胆固醇高、血脂高、血糖高、血压高、肩膀酸痛等均有一定疗效，还能有效地防止脑血栓和动脉硬化的形成，是肾虚导致白发、脱发患者的食疗佳品，此外，黑豆中富含抗氧化成分——花色素和对眼睛有益的维生素A，视力下降，头晕目眩，这些都是久坐办公室的工作人员最容易得的疾病，不妨试试。
   最后需要说明的是，食疗只能起到辅助治疗和保健的作用，已患有各种慢性疾病还要坚持服药，切不可喧宾夺主。

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