【原创】制作中药蜜丸的炼蜜方法

中**人

:) 制作中药蜜丸所用蜂蜜须经炼制后方能使用。其目的是除去其中的杂质，蒸发部分水分，破坏酵素，杀死微生物，增强粘合力。
炼蜜前应选取无浮沫、死蜂等杂质的优质蜂蜜，若蜂蜜中含有这类杂质，就须将蜂蜜置锅内，加少量清水（蜜水总量不超过锅的1/3，以防加热时外溢）加热煮沸，再用4号筛滤过，除去浮沫、死蜂等杂质，再入锅内加热，炼至需要的程度即可。优质蜂蜜就无需滤过这一环节。
炼蜜程度分嫩、中、老三种。这三种程度的确定，过去老一辈的中医是采取眼观、手捻、冷水测试等“看火色”的方法，没有多次的实践是难以掌握准确的。现在加用检测炼蜜温度的方法就容易了。
嫩蜜：系指蜂蜜加热至105～115℃而得的制品。嫩蜜含水量在20％以上，色泽无明显变化，稍有粘性。适用于粘性较强的药物制丸。
中蜜：系指蜂蜜加热至116～118℃，满锅内出现均匀淡黄色细气泡的制品。炼蜜含水量约为10～13％，用手指捻之多有粘性，但两手指分开始无长白丝出现。中蜜适用于粘性适中的药物制丸。
老蜜：系指蜂蜜加热至119～122℃，出现有较大的红棕色气泡时的制品。老蜜含水量仅为4％以下，粘性强，两手指捻之出现白丝，滴入冷水中成边缘清楚的团状。多用于粘性差的矿物或纤维较重的药物制丸。

w****6

谢谢中籍华人 老师!

黑*糊

做蜜煎方的蜂蜜，还要比这个老蜜炼的时间更长，冷了应该发硬的才能用，不然不好使用。

孟*胜

谢谢您的宝贵经验。
请问：水丸如何才能大小均匀？再次感谢！并送鲜花！

中**人

我经常手工制作中药蜜丸，实践证明若用超过老蜜程度的炼蜜制作的蜜丸，存放两、三天后便干硬难服，影响疗效。手工制作中药蜜丸的工艺请参见我在另一会员sushi8388《药丸制作流程》主题后的回复。
水丸的制作虽设备简单，但操作繁难，对其成品的主药含量、溶散时限等较难控制。按水丸大小可分为小丸（10～20粒重1g），细小丸（每80～100粒重1g）、极细小丸（每200～400粒重1g）三种。
水丸的制法分为原料制备、起模、泛丸、干燥与打光上衣包装等过程。水丸的大小均匀关键在于起模这道工艺。此处对此作一介绍：
起模，俗称“起母子”，模是微小的丸粒，是泛丸的基础核。起模时先取少量冷开水或其它粘合剂，以小扫帚蘸取或用喷雾器洒于药匾的一边或泛丸机中，随即撒上少许药粉，摆动药匾或开动泛丸机，使药粉全部均匀粘附湿润，另取干燥刷子，轻轻地将药粉扫下，形成细小湿润颗粒，再撒粉摆动或转动工具。喷水、撒粉，如此反复操作致颗粒逐渐加大，如小米为度（直径约2～2.5mm），筛选后即为丸模。一般起模用药粉量可按以下公式计算：
       C∶0.625g=D∶X        X=0.625g×D÷C
    C为成品水丸100粒干重（g)
    D为药粉总量（KG）
    X为一般起模用药粉量
    0.625g为标准模100粒的湿重。
例如现在有500kg风寒感冒丸药粉，要求制成每3000粒重0.5kg的水泛丸，问需多少药粉起模？
解：先求100粒药丸的重量C，
3000∶100=500∶C
C=500×100÷3000=16.67（g）
再求起模用药粉量X，16.67∶0.625g=50∶X
X＝0.625g×500÷16.67=18.74(kg）
用上述公式计算时，C为100粒成品干药重;0.625g为100粒标准模的湿重，约含水量30～35％;D和X皆指干重，故计算出来要比实际用粉量多30～35%,但在实际操作中会有各种损耗，因此，这种计算对于掌握水丸的大小是有实际意义的。手工制作水丸是以药匾摆动为团丸手段，也是掌握水丸大小均匀的关键，必须有熟练的手法技巧。
模起好后再泛丸加大，即继续按上法加大成规定大小的丸剂，再继续摆动药匾或旋转机器，使之光滑均匀。

[ 本帖最后由 中籍华人 于 2007-3-13 22:09 编辑 ]

t***h

谢谢楼主提供

孟*胜

谢谢您的宝贵经验，再次送上鲜花！

初**者

谢谢楼主指教！太好了！！

诗**间

谢谢!:)

q****p

谢谢，楼主的传授！

孟*胜

谢谢分享！