爱爱医医学论坛

标题: 【推荐】怎样选购猪肉 [打印本页]

作者: langdang200 时间: 2006-3-3 13:57
标题: 【推荐】怎样选购猪肉
一：注水猪肉识别办法．一看切口：注水猪肉弹性较差，而且刀切面有明显痕迹；二看颜色：正常猪肉外表呈干状，瘦肉略微发乌；三用手感：正常瘦肉有粘手感，注水猪肉没有粘性；四用纸试；将卫生纸巾贴在刚切开的切面，未注水的猪肉一般纸上没有名显浸润或稍有浸润，注水猪肉有明显浸润．
二．死猪肉识别方法．死亡后宰杀的猪，其瘦肉有弹性且呈黑红色．脂肪呈粉红色，黯淡无光．
三，囊虫肉（俗称＂米猪肉＂）识别办法．在猪肉后臀＇里脊及心脏等处切开可看见米粒样大小的白色透明疙瘩．
四，＂瘦肉精＂识别办法．肉色较深＇肉质鲜艳．后臀部肌肉饱满突出，脂肪非常薄，与正常猪肉明显不同．
五，查看两证（动物检疫合格证明和肉品检验合格证明）和两章（猪的酮体上必须盖有＂验汔***＂和＂肉品检验合格＂***．）

作者: 大勇 时间: 2006-3-3 16:24
看着楼主的可爱小猫的图片，真是喜欢，最近听说禽流感有病例传播到可爱的小猫身上，还好没传播到小猪身上，要不人类的灾难可要到来了，谢谢楼主提供的选肉方法，这样可以选放心的食品食用了，多些健康的保障！

作者: 简丹 时间: 2006-3-3 19:13
现在的食物让人越来不放心,
大量的注水肉,吃激素长大的猪肉
母猪肉.死猪肉.米猪肉.令人索然无味

作者: 八戒 时间: 2006-3-3 19:26
现在的猪长的太快了，肉就不好吃了。

作者: 眼科医生 时间: 2006-3-4 18:32
感谢楼主的建议。
现在很多人都去比较大的超市购买猪肉，应该比较放心。

作者: 幸运草 时间: 2006-3-5 13:18
呵呵！学到了点。我们这里，菜场的猪肉在检疫等方面都有严格把关。不过注不注水可能就没人管了。得注意点。：）

作者: 昨天吃了饭 时间: 2006-3-8 20:34
一.妇女不要多吃鸡翅,因为鸡被打激素的地方大部分是从翅膀.所已经常吃的女人容易得妇科ca.
二.甲鱼虽补,激素也许比补的多.哪里有那么多的野生?你仔细看甲鱼的爪.因为现在人工养殖的甲鱼爪尖都被四周的水泥墙给磨钝了.
三.猪血最好不要再吃了。
..............太多了.居然要费脑筋想,太麻烦了。下次再发.

欢迎光临爱爱医医学论坛 (https://bbs.iiyi.com/)