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标题: 注意煎中药前请不要水洗 [打印本页]

作者: zhou04 时间: 2012-1-28 19:59
标题: 注意煎中药前请不要水洗
中药材在制成饮片前经过了一系列炮制，包括去杂质、晒干等一系列程序，卫生条件已经达标了，不必再用水洗。
　　中药在煎煮之前不宜水洗，还有以下几个方面的原因：
　　水洗可使药材中含有的水溶性成分流失。不少药材中含有水溶性的糖和甙类成分，水洗后，这些有效成分必将有一部分溶于水而流失，导致药效降低，影响治病效果。
　　水洗可使粉末类药材流失。中药方剂中有不少药材是粉末状的，有的在配药时还要研碎，如龙骨、牡蛎、滑石粉、桃仁等，如果先用水洗一遍，必然会造成这些药物的损失，影响疗效。

　　水洗可使部分药材辅料流失。有的药材如醋制元胡、蜜炙麻黄、酒制大黄、胆南星等，炮制过程中加入了蜜、醋、酒、胆汁等辅料，而这些辅料都是易溶于水中的，若用水洗，会导致部分辅料流失。
　　值得一提的是，中药在煎煮前，应用水泡一下。
　　中药材大多数是以植物为原料，有不少植物药内含有蛋白质和淀粉，如果这些植物药不经水泡就立即煎煮，那么蛋白质遇热就会发生凝固，淀粉也会糊化，这样就会妨碍有效成分的煎出。因此，中药煎煮前，一般应先加冷水浸泡30分钟至一小时，让水分能浸透药物，使药物的有效成分先溶解一部分在水里，以使其能充分煎出。加水的量一般应掌握在浸过药材并超过一厘米左右为宜。

作者: 防治肾虚 时间: 2012-2-8 21:29
看着简单实际上这是用药中很重要的一环楼主说的是啊顶顶 .....

作者: 李492467192 时间: 2012-2-19 22:49
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作者: 寂寞杏林草 时间: 2012-2-23 14:43
明知洗了影响疗效，也不得不洗，实在是太脏了，洗过多遍还有很多泥沙呢！我常为此困惑呢！有赶紧的药材，比脏写的要贵5倍还多，很多人吃不起呀！

作者: 农民前锋 时间: 2013-7-8 17:11
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作者: lan3849 时间: 2013-7-25 08:56
脏死了，全是泥沙，洗了又怕效果，现在药商都是把沙子放到里面来增重-------------------- 此消息发自iPhone版爱爱医

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