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标题: 四种坚果千万别买 [打印本页]

作者: zhou04 时间: 2012-1-22 10:19
标题: 四种坚果千万别买
就要过年了，大家都忙不停地准备年货。由于坚果营养价值高，口味也好，越来越多的家庭会把坚果列入年货清单。然而，你知道吗？有几种坚果是千万不能买的。如口味越重的坚果，其美味背后隐藏着变质坚果的可能性就越大。很多坚果容易受到如黄曲霉的侵染。黄曲霉毒素引发的急性中毒，主要是损害肝脏，能诱使动物发生肝癌，也能诱发胃癌、肾癌、直肠癌及乳腺、卵巢、小肠等部位的癌症。
坚果中含有大量脂肪、蛋白质、碳水化合物，普通的加热不足以破坏它们，但当坚果被炒焦时，温度早已在200℃以上，而此时这些原本对身体有益的营养素则开始部分转化为致癌的笨并芘、杂环胺、丙烯酰胺等物质。
一些瓜子生产者在生产中有滥用工业色素、工业石蜡的行为。很多非食用色素具有很强的致癌性。一些加工者还会使用漂白剂等化学品，对坚果进行美容处理、消除杂色斑迹。这往往会导致果仁含有过多的有害化学物质的残留。特别是开心果类的裂果类坚果，果仁中更容易蓄积有害处理药剂。这些美容化学品对人体健康具有很大的危害性。
市面上的坚果口味多种多样，有人喜欢咸味的，有人喜欢奶油味，有人喜欢绿茶味的，有人喜欢五香味的。一般来说，口味越重，食盐添加往往越多。其次，许多口味重、香味浓的坚果，在加工时添加了香精、糖精等物质，奶油味的瓜子还添加了人造奶油，这些东西对身体并没有好处；再次，口味越重的坚果，其美味背后隐藏着变质坚果的可能性就越大。

作者: 杨灯荣 时间: 2012-1-22 15:32
楼主说的对，有些口味物浓的是不能买的。

作者: 马丽萍医生 时间: 2012-1-23 19:39
其实现在仿冒的成分太高，如果真想辨别，还是很困难的

作者: 莫瑞禾 时间: 2012-1-24 18:49
找不到哪四种坚果。
原来是调味比较重的干货果实的意思。

作者: 率性而为猪 时间: 2012-2-13 09:59
那倒是。。。。。。。。

作者: hellfire 时间: 2012-2-13 12:58
呵呵，以后凡是零食就少吃点好的有好处的，现在的食品加工就不知道添加什么下去的！绿色食品越来越少~！

作者: tianqian 时间: 2012-2-13 19:06
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作者: gsqzgczyl 时间: 2012-2-17 15:21
谢谢楼主现在看来味重的东西应该少吃

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