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标题: 自制南瓜饼，包你学会！ [打印本页]

作者: 品味淡泊 时间: 2018-7-11 16:03
标题: 自制南瓜饼，包你学会！
孩子放暑假在家里，我就有充足的时间给他准备一些早餐，他喜欢吃南瓜饼，我这段时间在家里已经做了很多次了。

所谓的南瓜饼，被我改良了，可以叫做杂粮饼。

把南瓜洗净，削皮，切成小方块，蒸熟来。

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捣碎。
可以根据喜好加入面粉，或者粘米粉，或者玉米粉，或者荞麦粉等等。

加入玉米粉煎出来的饼要好看些，金灿灿的。

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作者: 品味淡泊 时间: 2018-7-11 16:10
我今天几种粉都加入一些，颜色不是那么好看。

如果南瓜不够甜，喜欢甜食的可以加一点白糖。

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锅最好选择平底锅，放少许油。

如果喜欢松软些的，面不用放那么多，调稀一点。

如果喜欢口感硬一点的，可以调稠一些。

不拘形状，随心而为

作者: 品味淡泊 时间: 2018-7-11 16:12
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作者: kaixindou1 时间: 2018-7-16 06:44
很不错哦。这种做法和做丸子的方法差不多，可以把糖化在南瓜里面后，再放面粉或者糯米粉，边放边搅拌，放到搅拌起来很沉重，差不多成形，手上粘点油，做成规则的饼饼，煎出来也美味，我家姑娘特别爱吃糯米南瓜饼。天气热，最近也没做。

作者: kaixindou1 时间: 2018-7-16 06:46
先把糖化开和最后放糖，煎出来的颜色有差距，后放的颜色重发黑，我自己感觉这样

作者: andy1087911 时间: 2018-7-16 15:55
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作者: 品味淡泊 时间: 2018-7-16 17:15

kaixindou1 发表于 2018-7-16 06:44
很不错哦。这种做法和做丸子的方法差不多，可以把糖化在南瓜里面后，再放面粉或者糯米粉，边放边搅拌，放到 ...

嗯，糯米的也好吃，可以根据个人口味自由搭配

作者: 品味淡泊 时间: 2018-7-16 17:17

kaixindou1 发表于 2018-7-16 06:46
先把糖化开和最后放糖，煎出来的颜色有差距，后放的颜色重发黑，我自己感觉这样

豆好有经验哦！
我到没观察得这么仔细，我做的这个里面加了荞麦。

作者: 品味淡泊 时间: 2018-7-16 17:19

andy1087911 发表于 2018-7-16 15:55
看着流口水，两位大厨！

豆好有经验哦！
我到没观察得这么仔细，我做的这个里面加了荞麦。

作者: 品味淡泊 时间: 2018-7-16 17:19

andy1087911 发表于 2018-7-16 15:55
看着流口水，两位大厨！

就是要让你流口水

作者: kaixindou1 时间: 2018-7-16 17:34

品味淡泊发表于 2018-7-16 17:17
豆好有经验哦！
我到没观察得这么仔细，我做的这个里面加了荞麦。

我说的也不一定就对，都是自己琢磨的。做面食是我的爱好，我享受制作的过程和看孩子爱吃的表情

作者: 品味淡泊 时间: 2018-7-17 20:36

kaixindou1 发表于 2018-7-16 17:34
我说的也不一定就对，都是自己琢磨的。做面食是我的爱好，我享受制作的过程和看孩子爱吃的表情
...

我早已被你的手艺折服，很棒!

做面食有一手绝活

作者: kaixindou1 时间: 2018-7-18 15:42

品味淡泊发表于 2018-7-17 20:36
我早已被你的手艺折服，很棒!

做面食有一手绝活

想做绿豆煎糕，还没酝酿出来怎么做呢

作者: 品味淡泊 时间: 2018-7-18 16:03

kaixindou1 发表于 2018-7-18 15:42
想做绿豆煎糕，还没酝酿出来怎么做呢

我有点迫不及待了，做好了就分享！

作者: kaixindou1 时间: 2018-7-19 18:01

品味淡泊发表于 2018-7-18 16:03
我有点迫不及待了，做好了就分享！

每天睡觉时候就想做点啥吃的，可是太忙了，又热，上白班，时间真紧张，天天美美的构思有时间做什么什么，抽时间就做

作者: 蔡ys 时间: 2018-7-21 11:10
品味你手艺真是非常不错，各种菜谱食料让你点缀如此好看又美味，丘是好福分。

作者: 蔡ys 时间: 2018-7-21 11:12

品味淡泊发表于 2018-7-11 16:10
我今天几种粉都加入一些，颜色不是那么好看。

看看材料学习了，尝试下。

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